Close
Menu

Restoran Tchaikovsky menüü

“See on meloodiarikas ning hästi orkestreeritud. Eriti kütkestav oli adagio. Viimane on üles ehitatud vene karakterile; seda vene motiivi kuuldes tunned, kuis süda soojeneb…”

Muusikakriitik Tšaikovski sümfooniast nr 1 pärast 1867. a St. Peterburis toimunud kontserti.

Restoran Tchaikovsky Tallinna vanalinnas on pärast avamist märkimisväärselt tuntust kogunud, pälvides läbi aegade erinevaid auhindu, milledest kõige värskemana tasub ära mainimist Hõbelusikas 2013 raames võidetud „Parim restoran“, “Parim gurmeerestoran” ja “Parim hotellirestoran”.

Broneeri laud

Kas hellitate end à la carte lõuna- või õhtusöögiga meie hubases restoranis või otsustate nautida toateeninduse poolt pakutavaid maitsvaid roogasid ühes meie mugavatest numbritubadest – peakokk Vladislav Djatšuk oma meeskonnaga kindlustab teile alati võrratu maitseelamuse.

Naudi maitseelamusi Tallinna vanalinna ühes parimas restoranis!

  • Hetkel kehtiva veinikaardiga saate tutvuda siin.

NB! Suveperioodil pakume lõunaajal nii suveterrassil kui restoranis sees terrassimenüüd.

 

Tchaikovsky pelmeenid

Metsaseene pelmeenid juustu gratini ja kartulivahugaEUR 15,00
Jäneseliha pelmeenid lillkapsa ja küüslaugu-trühvli kreemigaEUR 15,00

Kuninglikud pliinid klassikalise garneeringu ning kaaviariga (30 g.)

KetamariEUR 17,00
SiiamariEUR 17,00
Osetra kaaviar (30g)EUR 150,00

Supid

Borš a la Tchaikovsky pardilihagaEUR 9,50
Austri - sinikarbi ja tomati-ürdisuppEUR 13,00

Eelroad

Kõrvits kitsejuustu ja astelpaju-safrani aioli´gaEUR 17,00
Kuningmakrelli “mosaiik” koriandrikreemi ja siiamarja beurre blanc´igaEUR 19,00
Porrulaugu-õuna salat kergelt praetud kammakarbi ja karulaugu-sibula kastmegaEUR 19,00
Šoti Lõhe Ballotine homaari, kurgi ja estragoni aioligaEUR 19,00
Vasikaliha tartar Gruyère juustu, marineeritud kurgi ja koriandri krutoonigaEUR 18,00

Pearoad

Metsaseened kreemise odrapudru ja petersellikastmegaEUR 19,00
Punauimsäga filee kartuli-sidruni gratääni, spinati sauté ja kappari kastmegaEUR 24,00
Röstitud hiidlesta filee, kaheksajalg ja rannakarbi kasteEUR 25,00
Röstitud hirveliha marineeritud pirni, suitsutatud selleri ja punapeedi kastmegaEUR 25,00
Kitsetalle konfii maapirni, pohlade ja fricassee kastmegaEUR 26,00
Röstitud Black Angus veiseliha trühvli-kartuli püree ja Madeira kastmegaEUR 26,00

Desserdid

Valik käsitsivalmistatud jäätiseid ja sorbeesidEUR 5,00
Ploomi ja valge šokolaadi chiboust basiilikujäätisegaEUR 7,50
Šokolaad mustikate ja raudürdi sümfooniaga EUR 7,50
Pavlova à la TchaikovskyEUR 7,50
Moscato d'Asti sabayon pistaatsiakoogi, musta trühvli ja valge šokolaadi jäätisegaEUR 7,50
Rahvusvaheline juustuvalikEUR 11,00

Degustatsioonimenüü 6

Kuningmakrelli “mosaiik” koriandrikreemi ja siiamarja beurre blanc´iga
Vasikaliha tartar Gruyère juustu, marineeritud kurgi ja koriandri krutooniga
Austri - sinikarbi ja tomati-ürdisupp
Punauimsäga filee kartuli-sidruni gratääni, spinati sauté ja kappari kastmega
Röstitud hirveliha marineeritud pirni, suitsutatud selleri ja punapeedi kastmega
Šokolaad mustikate ja raudürdi sümfooniaga
EUR 75,00
Degustatsioonimenüü 6 on võimalik tellida ainult õhtuti ja kogu laudkonnale kella 21:00- ni

Tchaikovsky lemmikud

Kõrvits kitsejuustu ja astelpaju-safrani aioli´ga
Jäneseliha pelmeenid lillkapsa ja küüslaugu-trühvli kreemiga
Kitsetalle konfii maapirni, pohlade ja fricassee kastmega
Ploomi ja valge šokolaadi chiboust basiilikujäätisega
EUR 55,00
Menüüd on võimalik tellida ainult kogu laudkonnale