Close
Menu

Меню ресторана

“Она богата мелодиями и хорошо оркестрирована. Особенно пленительно адажио. Оно построено на русском характере; слыша этот русский мотив, чувствуешь, как на сердце становиться теплее…”

Музыкальный критик о 1-й симфонии Чайковского после концерта в Санкт-Петербурге в 1867 году.

Ресторан Tchaikovsky произвел сенсацию в Таллинне,

Забронировать столик

будучи названным еженедельником Eesti Ekspress Лучшим Рестораном Эстонии 2007, а также Лучшим Новым Рестораном 2007 от Эстонским Обществом «Серебряная Ложка».

Летняя терасса гостиницы Telegraaf приветствует Вас вновь каждую весну!

 

Закуски

Карпаччо из морских гребешков со спаржей, свежим огурцом и майонезом из укропаEUR 18,00
Тартар из говядины с майонезом из черемши, редиской и каперсамиEUR 17,00
Спаржа с пюре из брокколи и лимона, перепелиным яйцом и соусом голландез с базиликомEUR 16,00
Борщ а-ля «Чайковский»EUR 11,00
Пельмени с омаром, манго, малина и соус бискEUR 18,00
Царский блин на гречневой муке с классическим гарниром и тремя видами икры: осетровая, кета и икра сига EUR 27,00

Царские блины на гречневой муке с классическим гарниром и икрой на ваш выбор (30 гр.)

Икра осетра (30г.)EUR 150,00
Икра кеты (30г.)EUR 25,00
Икра сига (30г.)EUR 20,00

Основные блюда

Равиоли с баклажаном и козьим сыром, обжаренные сезонные овощи и аджикаEUR 19,00
Жареное филе палтуса с пюре из цветной капусты, киноа, бобами фава и соусом Beurre Blanc из щавеляEUR 26,00
Филе-миньон с гриль луком шалот, картофельным террином и соусом Demi-Glace из сморчковEUR 28,00
Запечённое филе королевского голубя с зелёной гречкой, ежевикой и соусом Demi-Glace с чёрным трюфелемEUR 29,00

Десерты

Пирожное из фисташек и шоколада с малиной и манговым сорбетомEUR 9,00
Дессерт из ревеня и клубники с мороженым из бобов тонкаEUR 8,00
Десерт Павлова а-ля «Чайковский» EUR 9,00
Домашнее мороженое и сорбет на ваш выбор (3 шарика)EUR 6,00

Дегустационное меню

Карпаччо из морских гребешков со спаржей, свежим огурцом и майонезом из укропа
Тартар из говядины с майонезом из черемши, редиской и каперсами
Биск с омаром с лимонным айоли и виноградным соте
Жареное филе палтуса с пюре из цветной капусты, киноа, бобами фава и соусом Beurre Blanc из щавеля
Филе-миньон с гриль луком шалот, картофельным террином и соусом Demi-Glace из сморчков
Дессерт из ревеня и клубники с мороженым из бобов тонка
EUR 75,00
Дегустационное меню из 6-ти блюд возможно заказать только на ужин для всего стола до 21:00

„Любимое меню Чайковского” 4

Царский блин на гречневой муке с икрой сига, яйцом, красным луком крем-фрешем
Пельмени с омаром, манго, малина и соус биск
Запечённое филе королевского голубя с зелёной гречкой, ежевикой и соусом Demi-Glace с чёрным трюфелем
Десерт Павлова а-ля «Чайковский»
EUR 60,00
Это меню возможно заказать только для всего стола

На этом веб-сайте используются файлы куки. Если Вам это подходит, продолжейте использовать страницу как обычно.Подробнее Согласен