Close
Menu

Меню ресторана

“Она богата мелодиями и хорошо оркестрирована. Особенно пленительно адажио. Оно построено на русском характере; слыша этот русский мотив, чувствуешь, как на сердце становиться теплее…”

Музыкальный критик о 1-й симфонии Чайковского после концерта в Санкт-Петербурге в 1867 году.

Ресторан Tchaikovsky произвел сенсацию в Таллинне,

Забронировать столик

будучи названным еженедельником Eesti Ekspress Лучшим Рестораном Эстонии 2007, а также Лучшим Новым Рестораном 2007 от Эстонским Обществом «Серебряная Ложка».

Летняя терасса гостиницы Telegraaf приветствует Вас вновь каждую весну!

 

Закуски

Тартар из свёклы , желе из чёрной смородины и мусс из сыра "Рокфорт"EUR 20,00
Тартар из телятины с икрой форели, крем из хрена и полыниEUR 23,00
Морские гребешки с икрой щуки и грибным бербланомEUR 23,00
Царский блин на гречневой муке с классическим гарниром и тремя видами икры: осетровая , форелевая и икра золотой щукиEUR 29,00
Трюфельный суп-пюре с цветной капустой и набухшей гречихойEUR 17,00

Пельмени ресторана «Чайковский»

Пельмени из Камчатского краба , айва и соус из яблочного сидраEUR 19,00

Царские блины на гречневой муке с классическим гарниром и икрой на ваш выбор (30 гр.)

Икра нерки или Икра золотой щуки (30г.)EUR 20,00
Икра осетра (30г.)EUR 120,00

Супы

Борщ из утки а-ля «Чайковский»EUR 14,00

„Вегетарианское меню” 4

Тартар из свёклы , желе из чёрной смородины и мусс из сыра "Рокфорт"
Трюфельный суп-пюре с цветной капустой и набухшей гречихой
Жареная цветная капуста, рагу из лесных грибов, пюре из зеленого горошка и крем из кефира с хреном
Грейпфрутовый террин с алоэ вера, сорбет из манго и маракуйи
EUR 60

Основные блюда

Жареная цветная капуста, рагу из лесных грибов, пюре из зеленого горошка и крем из кефира с хреномEUR 22,00
Треска с мидиями, шпинатом и голландским соусом с бекономEUR 30,00
Обжаренное филе сига с салатом из фенхеля и укропа, свекла и соус из ряженки с горчицейEUR 28,00
Обжаренная и глазированная грудка дикой утки, конфи из ножки, изюм, соус из брокколи с кардамономEUR 30,00
Приготовленная на гриле нога ягненка с пюре из копченой сливы, рататуй с грибами портобелло, каштановый соус с кориандромEUR 32,00

Десерты

Домашнее мороженое и сорбет на ваш выборEUR 8,00
Десерт Павлова а-ля «Чайковский»EUR 9,00
Ромово-шоколадный мусс с карамелью и мороженым со вкусом розыEUR 9,00
Грейпфрутовый террин с алоэ вера, сорбет из манго и маракуйиEUR 9,00
Набор лучших сыров из разных странEUR 15,00

Дегустационное меню 6

Тартар из телятины с икрой форели, крем из хрена и полыни
Пельмени из Камчатского краба , айва и соус из яблочного сидра
Морские гребешки с икрой щуки и грибным бербланом
Обжаренное филе сига с салатом из фенхеля и укропа, свекла и соус из ряженки с горчицей
Обжаренная и глазированная грудка дикой утки, конфи из ножки, изюм, соус из брокколи с кардамоном
Ромово-шоколадный мусс с карамелью и мороженым со вкусом розы
EUR 85,00
Дегустационное меню из 6-ти блюд возможно заказать только на ужин для всего стола до 21:00

„Любимое меню Чайковского” 4

Царский блин на гречневой муке с классическим гарниром и тремя видами икры: осетровая , форелевая и икра золотой щуки
Треска с мидиями, шпинатом и голландским соусом с беконом
Приготовленная на гриле нога ягненка с пюре из копченой сливы, рататуй с грибами портобелло, каштановый соус с кориандром
Десерт Павлова а-ля «Чайковский»
EUR 65,00
Это меню возможно заказать только для всего стола

На этом веб-сайте используются файлы куки. Если Вам это подходит, продолжейте использовать страницу как обычно.Подробнее Согласен