Close
Menu

Меню ресторана

“Она богата мелодиями и хорошо оркестрирована. Особенно пленительно адажио. Оно построено на русском характере; слыша этот русский мотив, чувствуешь, как на сердце становиться теплее…”

Музыкальный критик о 1-й симфонии Чайковского после концерта в Санкт-Петербурге в 1867 году.

Ресторан Tchaikovsky произвел сенсацию в Таллинне,

Забронировать столик

будучи названным еженедельником Eesti Ekspress Лучшим Рестораном Эстонии 2007, а также Лучшим Новым Рестораном 2007 от Эстонским Обществом «Серебряная Ложка».

Летняя терасса гостиницы Telegraaf приветствует Вас вновь каждую весну!

 

Закуски

Тартар из свёклы , желе из чёрной смородины и мусс из сыра "Рокфорт"EUR 20,00
Тартар из сига с чёрной икрой, маракуйей и эстрагономEUR 23,00
Террин из гусиной печени с чёрным трюфелем, бриошем и пюре из юзуEUR 23,00
Царский блин на гречневой муке с классическим гарниром и тремя видами икры: осетровая , форелевая и икра золотой щукиEUR 29,00
Борщ из утки а-ля «Чайковский»EUR 14,00

Пельмени ресторана «Чайковский»

Пельмени из земляной груши с чёрным трюфелем , айвой и соусом "Бер-блан"EUR 19,00
Пельмени из Камчатского краба , айва и соус из яблочного сидраEUR 19,00

Царские блины на гречневой муке с классическим гарниром и икрой на ваш выбор (30 гр.)

Икра нерки или Икра золотой щуки (30г.)EUR 20,00
Икра осетра (30г.)EUR 120,00

Супы

Борщ из утки а-ля «Чайковский»EUR 12,00

„Вегетарианское меню” 4

Тартар из свёклы , желе из чёрной смородины и мусс из сыра "Рокфорт"
Пельмени из земляной груши с чёрным трюфелем , айвой и соусом "Бер-блан"
Жареная цветная капуста, рагу из лесных грибов, пюре из зеленого горошка и крем из кефира с хреном
Запечённая слива с карамелью, фисташками и мороженым из сметаны
EUR 60

Основные блюда

Жареная цветная капуста, рагу из лесных грибов, пюре из зеленого горошка и крем из кефира с хреномEUR 22,00
Палтус с мидиями , морковное пюре и голландский соус с бекономEUR 30,00
Сиг с лимонной травой, цветной капустой и соусом "Биск" из лобстераEUR 28,00
Кролик с пюре из топинамбура, брусникой и соусом из чёрного трюфеляEUR 30,00
Приготовленная на гриле нога ягненка с пюре из копченой сливы, рататуй с грибами портобелло, каштановый соус с кориандромEUR 32,00

Десерты

Домашнее мороженое и сорбет на ваш выборEUR 8,00
Десерт Павлова а-ля «Чайковский»EUR 9,00
Запечённая слива с карамелью, фисташками и мороженым из сметаныEUR 9,00
Грейпфрутовый террин с алоэ вера, сорбет из манго и маракуйиEUR 9,00
Набор лучших сыров из разных странEUR 15,00

Дегустационное меню 6

Тартар из сига с чёрной икрой, маракуйей и эстрагоном
Пельмени из Камчатского краба , айва и соус из яблочного сидра
Террин из гусиной печени с чёрным трюфелем, бриошем и пюре из юзу
Палтус с мидиями , морковное пюре и голландский соус с беконом
Приготовленная на гриле нога ягненка с пюре из копченой сливы, рататуй с грибами портобелло, каштановый соус с кориандром
Грейпфрутовый террин с алоэ вера, сорбет из манго и маракуйи
EUR 85,00
Дегустационное меню из 6-ти блюд возможно заказать только на ужин для всего стола до 21:00

„Любимое меню Чайковского” 4

Царский блин на гречневой муке с классическим гарниром и тремя видами икры: осетровая , форелевая и икра золотой щуки
Сиг с лимонной травой, цветной капустой и соусом "Биск" из лобстера
Кролик с пюре из топинамбура, брусникой и соусом из чёрного трюфеля
Десерт Павлова а-ля «Чайковский»
EUR 65,00
Это меню возможно заказать только для всего стола

На этом веб-сайте используются файлы куки. Если Вам это подходит, продолжейте использовать страницу как обычно.Подробнее Согласен