Close
Menu

Меню ресторана

“Она богата мелодиями и хорошо оркестрирована. Особенно пленительно адажио. Оно построено на русском характере; слыша этот русский мотив, чувствуешь, как на сердце становиться теплее…”

Музыкальный критик о 1-й симфонии Чайковского после концерта в Санкт-Петербурге в 1867 году.

Ресторан Tchaikovsky произвел сенсацию в Таллинне,

Забронировать столик

будучи названным еженедельником Eesti Ekspress Лучшим Рестораном Эстонии 2007, а также Лучшим Новым Рестораном 2007 от Эстонским Обществом «Серебряная Ложка».

Летняя терасса гостиницы Telegraaf приветствует Вас вновь каждую весну!

 

Закуски

Тартар из свёклы , желе из чёрной смородины и мусс из сыра "Рокфорт"EUR 19,00
Тартар из сига с чёрной икрой, маракуйей и эстрагономEUR 22,00
Террин из гусиной печени с чёрным трюфелем, бриошем и пюре из юзуEUR 22,00
Царский блин на гречневой муке с классическим гарниром и тремя видами икры: осетровая , форелевая и икра золотой щукиEUR 28,00
Борщ из утки а-ля «Чайковский»EUR 12,00

Пельмени ресторана «Чайковский»

Пельмени из земляной груши с чёрным трюфелем , айвой и соусом "Бер-блан"EUR 18,00
Пельмени из Камчатского краба , айва и соус из яблочного сидраEUR 18,00

Царские блины на гречневой муке с классическим гарниром и икрой на ваш выбор (30 гр.)

Икра нерки (30г.)EUR 19,00
Икра Золотая щука (30г.)EUR 19,00
Икра осетра (30г.)EUR 120,00

Основные блюда

Жареная цветная капуста, рагу из лесных грибов, пюре из зеленого горошка и крем из кефира с хреномEUR 20,00
Палтус с мидиями , морковное пюре и голландский соус с бекономEUR 28,00
Сиг с лимонной травой, цветной капустой и соусом "Биск" из лобстераEUR 26,00
Кролик с пюре из топинамбура, брусникой и соусом из чёрного трюфеляEUR 28,00
Жареная вырезка из оленины с красной капустой и соусом из можжевельникаEUR 30,00

Десерты

Домашнее мороженое и сорбет на ваш выборEUR 8,00
Десерт Павлова а-ля «Чайковский»EUR 9,00
Запечённая слива с карамелью, фисташками и мороженым из сметаныEUR 9,00
Нуга из лесного ореха с маракуйей и сорбе из мангоEUR 9,00
Набор лучших сыров из разных странEUR 15,00

Дегустационное меню 6

Тартар из сига с чёрной икрой, маракуйей и эстрагоном
Пельмени из Камчатского краба , айва и соус из яблочного сидра
Террин из гусиной печени с чёрным трюфелем, бриошем и пюре из юзу
Палтус с мидиями , морковное пюре и голландский соус с беконом
Жареная вырезка из оленины с красной капустой и соусом из можжевельника
Запечённая слива с карамелью, фисташками и мороженым из сметаны
EUR 80,00
Дегустационное меню из 6-ти блюд возможно заказать только на ужин для всего стола до 21:00

„Любимое меню Чайковского” 4

Царский блин на гречневой муке с классическим гарниром и тремя видами икры: осетровая , форелевая и икра золотой щуки
Сиг с лимонной травой, цветной капустой и соусом "Биск" из лобстера
Кролик с пюре из топинамбура, брусникой и соусом из чёрного трюфеля
Десерт Павлова а-ля «Чайковский»
EUR 60,00
Это меню возможно заказать только для всего стола

Супы

Борщ из утки а-ля «Чайковский»EUR 12,00

„Вегетарианское меню” 4

Тартар из свёклы , желе из чёрной смородины и мусс из сыра "Рокфорт"
Пельмени из земляной груши с чёрным трюфелем , айвой и соусом "Бер-блан"
Жареная цветная капуста, рагу из лесных грибов, пюре из зеленого горошка и крем из кефира с хреном
Нуга из лесного ореха с маракуйей и сорбе из манго
EUR 56

На этом веб-сайте используются файлы куки. Если Вам это подходит, продолжейте использовать страницу как обычно.Подробнее Согласен