Close
Menu

Restoran Tchaikovsky menüü

“See on meloodiarikas ning hästi orkestreeritud. Eriti kütkestav oli adagio. Viimane on üles ehitatud vene karakterile; seda vene motiivi kuuldes tunned, kuis süda soojeneb…”

Muusikakriitik Tšaikovski sümfooniast nr 1 pärast 1867. a St. Peterburis toimunud kontserti.

Restoran Tchaikovsky Tallinna vanalinnas on pärast avamist märkimisväärselt tuntust kogunud, pälvides läbi aegade erinevaid auhindu, milledest kõige värskemana tasub ära mainimist Hõbelusikas 2013 raames võidetud „Parim restoran“, “Parim gurmeerestoran” ja “Parim hotellirestoran”.

Kas hellitate end à la carte lõuna- või õhtusöögiga meie hubases restoranis või otsustate nautida toateeninduse poolt pakutavaid maitsvaid roogasid ühes meie mugavatest numbritubadest – peakokk Vladislav Djatšuk oma meeskonnaga kindlustab teile alati võrratu maitseelamuse.

Naudi maitseelamusi Tallinna vanalinna ühes parimas restoranis!

Veinimenüüga palun tutvuge siin

Kokteilimenüüga palun tutvuge siin

 

Eelroad

Punapeeditartar mustsõstramarmelaadi ja Roquefort sihihallitusjuustuvahugaEUR 20,00
Vasikalihatartar forellimarja, mädarõika ja estragonikreemigaEUR 23,00
Kammkarbid haugimarja ja heleda seene-võikastmegaEUR 23,00
Kuninglik pliin kaaviaritrioga: Osetra kaaviar, kuldse haugi mari ja forellimariEUR 29,00
Trühvlipüreesupp lillkapsa ja õhitud tatragaEUR 17,00

Tchaikovsky pelmeenid

Kamtšatka krabi küdooniapüree, mädarõika ning õunasiidri beurre blanc kastmesEUR 19,00

Kaaviarivalikuga ning klassikalise garneeringu

Forellimari või Kuldne haug (30g)EUR 30,00
Osetra kaaviar (30g)EUR 120,00

Supid

Borš à la Tchaikovsky pardilihagaEUR 14,00

Pearoad

Küpsetatud lillkapsas metsaseeneraguu ning hernepüreega mädarõika-keefirikastmesEUR 22,00
Hiidlest sinimerekarbihautise ning peekonise Hollandaise kastmegaEUR 30,00
Röstitud siig fenkoli – kurgisalatiga, peedi ja rjazenka – Dijoni sinepikastmegaEUR 28,00
Röstitud ja glasuuritud metspardirind koiva-confit'i, rosinate, brokoli ja kardemonikastmegaEUR 30,00
Grillitud lambakoot suitsuse ploomipüree, portobellokorvikeses ratatouille, kastanite ja koriandrikastmegaEUR 32,00

Taimetoidumenüü 4

Punapeeditartar mustsõstramarmelaadi ja Roquefort sihihallitusjuustuvahuga
Trühvlipüreesupp lillkapsa ja õhitud tatraga
Küpsetatud lillkapsas metsaseeneraguu ning hernepüreega mädarõika-keefirikastmes
Greibiterriin aaloe, mango ja granadillisorbetiga
Hind külalise kohta 60 EUR

Desserdid

Valik käsitsi valmistatud jäätiseid ja sorbeesidEUR 8,00
Pavlova à la TchaikovskyEUR 9,00
Rummi-šokolaadivaht karamelli ja roosijäätisegaEUR 9,00
Greibiterriin aaloe, mango ja granadillisorbetigaEUR 9,00
Rahvusvaheline juustuvalikEUR 15,00

Degustatsioonimenüü 6

Vasikalihatartar forellimarja, mädarõika ja estragonikreemiga
Kamtšatka krabi küdooniapüree, mädarõika ning õunasiidri beurre blanc kastmes
Kammkarbid haugimarja ja heleda seene-võikastmega
Röstitud siig fenkoli – kurgisalatiga, peedi ja rjazenka – Dijoni sinepikastmega
Röstitud ja glasuuritud metspardirind koiva-confit'i, rosinate, brokoli ja kardemonikastmega
Rummi-šokolaadivaht karamelli ja roosijäätisega
EUR 85,00
Degustatsioonimenüü 6 on võimalik tellida ainult õhtuti ja kogu laudkonnale kella 21:00- ni

Tchaikovsky lemmikud

Kuninglik pliin kaaviaritrioga: Osetra kaaviar, kuldse haugi mari ja forellimari
Tursk sinimerekarbihautise ning peekonise Hollandaise kastmega
Grillitud lambakoot suitsuse ploomipüree, portobellokorvikeses ratatouille, kastanite ja koriandrikastmega
Pavlova à la Tchaikovsky
EUR 65,00
Menüüd on võimalik tellida ainult kogu laudkonnale

Jätkates kodulehe külastust nõustute meie küpsise- ja privaatsuspoliitikaga Loe rohkem Nõustun