Close
Menu

Restoran Tchaikovsky menüü

“See on meloodiarikas ning hästi orkestreeritud. Eriti kütkestav oli adagio. Viimane on üles ehitatud vene karakterile; seda vene motiivi kuuldes tunned, kuis süda soojeneb…”

Muusikakriitik Tšaikovski sümfooniast nr 1 pärast 1867. a St. Peterburis toimunud kontserti.

Restoran Tchaikovsky Tallinna vanalinnas on pärast avamist märkimisväärselt tuntust kogunud, pälvides läbi aegade erinevaid auhindu, milledest kõige värskemana tasub ära mainimist Hõbelusikas 2013 raames võidetud „Parim restoran“, “Parim gurmeerestoran” ja “Parim hotellirestoran”.

Kas hellitate end à la carte lõuna- või õhtusöögiga meie hubases restoranis või otsustate nautida toateeninduse poolt pakutavaid maitsvaid roogasid ühes meie mugavatest numbritubadest – peakokk Vladislav Djatšuk oma meeskonnaga kindlustab teile alati võrratu maitseelamuse.

Naudi maitseelamusi Tallinna vanalinna ühes parimas restoranis!

Veinimenüüga palun tutvuge siin

Kokteilimenüüga palun tutvuge siin

Zakuskamenüüga palun tutvuge siin

 

Eelroad

Punapeeditartar mustsõstramarmelaadi ja Roquefort sihihallitusjuustuvahugaEUR 20,00
Hirveliha tartar pohlade, musta redise ja mädarõikakreemigaEUR 23,00
Hanemaksaterriin, meemarinaadis viigimarjad, Mizuna salat ja briocheEUR 25,00
Siiakala Stroganina tillikreemi ja peedi-mädarõika lumegaEUR 22,00
Õrnalt soolatud hiidlest, vikerforelli mari, estragoni kreem ja külmutatud hapukoorEUR 24,00
Tsaari pliin kaaviaritrioga: Osetra kaaviar, kuldse haugi mari ja forellimariEUR 29,00
Borš a la TchaikovskyEUR 14,00
Puravikupelmeenid fermenteeritud küdoonia, krõbeda maapirni ja musta trühvligaEUR 19,00

Tchaikovsky pelmeenid

Puravikupelmeenid fermenteeritud küdoonia, krõbeda maapirni ja musta trühvligaEUR 19,00

Kaaviarivalik

Osetra kaaviar (30g)*EUR 120,00
Metsik lõhe (30g)*EUR 30,00
Kuldne haug (30g)* EUR 30,00
Forellimari (30g)* EUR 20,00
* Serveeritakse kartulipannkoogi, hapukoore ja punase sibulaga.

Supid

Borš à la Tchaikovsky pardilihagaEUR 14,00

Pearoad

Savoi kapsa-baklažaani rull õhitus tatra, brokolini ja sibula leemegaEUR 22,00
Kartuli mille-feuille, must talitrühvel, vutimuna, pohlad ja Dijoni- sinepi kasteEUR 26,00
Kergelt suitsutatud tuura filee, peedi-selleri marmelaad ja Hollandi kaste kapparitegaEUR 28,00
Röstitud kuningtuvi filee ja confit grillitud maisi ja Madeira leemegaEUR 32,00
Hirveliha Stroganov hooajaliste seente, põldmarja, lehtkapsa ja kadakamarja kastmegaEUR 32,00
Röstitud lamba sisefilee, musta küüslaugu püree, lambakeele sauté, ratatouille ja Madeira kasteEUR 32,00

Taimetoidumenüü 4

Punapeeditartar mustsõstramarmelaadi ja Roquefort sihihallitusjuustuvahuga
Trühvli-maapirni supp siidise munakollase ja krõbeda musta leivaga
Savoi kapsa-baklažaani rull brokolini ja sibula leemega
Eksootilised puuviljad meebesee, leedriõie püree, jogurti ja granadilli sorbeega
Hind külalise kohta 60 EUR

Desserdid

Valik käsitsi valmistatud jäätiseid ja sorbeesidEUR 8,00
Pavlova à la TchaikovskyEUR 9,00
Mango sidruni chiboust-kreem, roosivee espuma , sidrunaloisia jäätisEUR 9,00
Eksootilised puuviljad meebesee, leedriõie püree, jogurti ja granadilli sorbeegaEUR 9,00
Rahvusvaheline juustuvalikEUR 15,00

Degustatsioonimenüü 6

Õrnalt soolatud hiidlest, vikerforelli mari, estragoni kreem ja külmutatud hapukoor
Hanemaksaterriin, meemarinaadis viigimarjad, Mizuna salat ja brioche
Kartuli mille-feuille, must talitrühvel, vutimuna, pohlad ja Dijoni- sinepi kaste
Kergelt suitsutatud tuura filee, peedi-selleri marmelaad ja Hollandi kaste kapparitega
Röstitud lamba sisefilee, musta küüslaugu püree, lambakeele sauté, ratatouille ja Madeira kaste
Mango sidruni chiboust-kreem, roosivee espuma , sidrunaloisia jäätis
EUR 85,00
Degustatsioonimenüü 6 on võimalik tellida ainult õhtuti ja kogu laudkonnale kella 21:00- ni

Tchaikovsky lemmikud

Siiakala Stroganina tillikreemi ja peedi-mädarõika lumega
Puravikupelmeenid fermenteeritud küdoonia, krõbeda maapirni ja musta trühvliga
Hirveliha Stroganov hooajaliste seente, põldmarja, lehtkapsa ja kadakamarja kastmega
Pavlova à la Tchaikovsky
EUR 65,00
Menüüd on võimalik tellida ainult kogu laudkonnale

Jätkates kodulehe külastust nõustute meie küpsise- ja privaatsuspoliitikaga Loe rohkem Nõustun