Close
Menu

Restoran Tchaikovsky menüü

“See on meloodiarikas ning hästi orkestreeritud. Eriti kütkestav oli adagio. Viimane on üles ehitatud vene karakterile; seda vene motiivi kuuldes tunned, kuis süda soojeneb…”

Muusikakriitik Tšaikovski sümfooniast nr 1 pärast 1867. a St. Peterburis toimunud kontserti.

Restoran Tchaikovsky Tallinna vanalinnas on pärast avamist märkimisväärselt tuntust kogunud, pälvides läbi aegade erinevaid auhindu, milledest kõige värskemana tasub ära mainimist Hõbelusikas 2013 raames võidetud „Parim restoran“, “Parim gurmeerestoran” ja “Parim hotellirestoran”.

Kas hellitate end à la carte lõuna- või õhtusöögiga meie hubases restoranis või otsustate nautida toateeninduse poolt pakutavaid maitsvaid roogasid ühes meie mugavatest numbritubadest – peakokk Vladislav Djatšuk oma meeskonnaga kindlustab teile alati võrratu maitseelamuse.

Naudi maitseelamusi Tallinna vanalinna ühes parimas restoranis!

Veinimenüüga palun tutvuge siin

Kokteilimenüüga palun tutvuge siin

 

Eelroad

Punapeeditartar mustsõstramarmelaadi ja Roquefort sihihallitusjuustuvahugaEUR 19,00
Siiatartar granadilli, estragonikreemi ja Osetra kaaviarigaEUR 22,00
Hanemaksaterriin musta trühvli, rosinate, yuzupüree ja krõbeda briochigaEUR 22,00
Kuninglik pliin kaaviaritrioga: Osetra kaaviar, kuldse haugi mari ja forellimariEUR 28,00
Borš a la Tchaikovsky pardilihagaEUR 12,00

Tchaikovsky pelmeenid

Maapirni ja musta trühvli pelmeenid küdooniaga beurre blanc kastmesEUR 18,00
Kamtšatka krabi küdooniapüree, mädarõika ning õunasiidri beurre blanc kastmesEUR 18,00

Kuninglikud pliinid klassikalise garneeringu ning kaaviariga (30 g.)

Nerka 30gEUR 19,00
Kuldne haug (30g)EUR 19,00
Osetra kaaviar (30g)EUR 120,00

Pearoad

Küpsetatud lillkapsas metsaseeneraguu ning hernepüreega mädarõika-keefirikastmesEUR 20,00
Hiidlest sinimerekarbihautise ning peekonise Hollandaise kastmegaEUR 28,00
Hautatud siig sidrunheina ja lillkapsaga homaari bisque kastmesEUR 26,00
Jäneseballontiin maapirni, pohlade ning musta trühvli kastmegaEUR 28,00
Röstitud hirvefilee granaatõuna, punase kapsa ja kadakamarjakastmega.EUR 30,00

Desserdid

Valik käsitsi valmistatud jäätiseid ja sorbeesidEUR 8,00
Pavlova à la TchaikovskyEUR 9,00
Küpsetatud ploom karamelli, pistaatsiapähklite ning hapukoorejäätisegaEUR 9,00
Sarapuupähkli-granadillinugat mangosorbetigaEUR 9,00
Rahvusvaheline juustuvalikEUR 15,00

Degustatsioonimenüü 6

Siiatartar granadilli, estragonikreemi ja Osetra kaaviariga
Kamtšatka krabi küdooniapüree, mädarõika ning õunasiidri beurre blanc kastmes
Hanemaksaterriin musta trühvli, rosinate, yuzupüree ja krõbeda briochiga
Hiidlest sinimerekarbihautise ning peekonise Hollandaise kastmega
Röstitud hirvefilee granaatõuna, punase kapsa ja kadakamarjakastmega
Küpsetatud ploom karamelli, pistaatsiapähklite ning hapukoorejäätisega
EUR 80,00
Degustatsioonimenüü 6 on võimalik tellida ainult õhtuti ja kogu laudkonnale kella 21:00- ni

Supid

Borš à la Tchaikovsky pardilihagaEUR 12,00

Tchaikovsky lemmikud

Kuninglik pliin kaaviaritrioga: Osetra kaaviar, kuldse haugi mari ja forellimari
Hautatud siig sidrunheina ja lillkapsaga homaari bisque kastmes
Jäneseballontiin maapirni, pohlade ning musta trühvli kastmega
Pavlova à la Tchaikovsky
EUR 60,00
Menüüd on võimalik tellida ainult kogu laudkonnale

Taimetoitlanemenüü 4

Punapeeditartar mustsõstramarmelaadi ja Roquefort sihihallitusjuustuvahuga
Maapirni ja musta trühvli pelmeenid küdooniaga beurre blanc kastmes
Küpsetatud lillkapsas metsaseeneraguu ning hernepüreega mädarõika-keefirikastmes
Sarapuupähkli-granadillinugat mangosorbetiga
Hind külalise kohta 56 EUR

Jätkates kodulehe külastust nõustute meie küpsise- ja privaatsuspoliitikaga Loe rohkem Nõustun