Close
Menu

Restoran Tchaikovsky menüü

“See on meloodiarikas ning hästi orkestreeritud. Eriti kütkestav oli adagio. Viimane on üles ehitatud vene karakterile; seda vene motiivi kuuldes tunned, kuis süda soojeneb…”

Muusikakriitik Tšaikovski sümfooniast nr 1 pärast 1867. a St. Peterburis toimunud kontserti.

Restoran Tchaikovsky Tallinna vanalinnas on pärast avamist märkimisväärselt tuntust kogunud, pälvides läbi aegade erinevaid auhindu, millest tasub ära mainimist Hõbelusikas  raames võidetud „Parim restoran“, “Parim gurmeerestoran” ja “Parim hotellirestoran”.

Kas hellitate end à la carte lõuna- või õhtusöögiga meie hubases restoranis või otsustate nautida toateeninduse poolt pakutavaid maitsvaid roogasid ühes meie mugavatest numbritubadest – peakokk Denis Golik oma meeskonnaga kindlustab teile alati võrratu maitseelamuse.

Naudi maitseelamusi Tallinna vanalinna ühes parimas restoranis!

Veinimenüüga palun tutvuge siin

Kokteilimenüüga palun tutvuge siin

 

 

Eelroad

Austrid serveeritud sidruni ja vaarika Mignonette kastmega 3tk/6tk/9tk EUR 12,00/22,00/32,00
Ürdi-peedi terriin, peedi tartar heeringaga ja hapukoore-Dijoni sinepi espumagaEUR 17,00
Kaheksajala stroganina mädarõikamajoneesi, fenkoli salati, siiamarja ja apelsini lumega EUR 19,00
Veiseliha tartar porrumajoneesi, munakollase geeli ja kapparitegaEUR 18,00
Metsaseene pelmeenid seenepüree, pohlade ja trühvli-kartuli Hollandaise kastmegaEUR 18,00
Homaari bisque sidrunimajoneesi ja viinamarja sauteè’ga EUR 22,00
Borš a la Tchaikovsky EUR 15,00
Kuninglik pliin kaaviaritrioga: Osetra kaaviar, siiamari ja ketamariEUR 28,00

Kaaviarivalik

Osetra kaaviar (30g)*EUR 150,00
Forellimari (30g)*EUR 25,00
Siiamari (30g)* EUR 25,00
* Serveeritakse kartulipannkoogi, hapukoore ja punase sibulaga.

Pearoad

Baklažaani-kitsejuustu ravioolid röstitud köögiviljade ja adžikaga EUR 23,00
Röstitud siig kartuli-kõrvitsatambi, marineeritud kõrvitsa, siiamarja, ja estragoni Beurre Blanc kastmegaEUR 28,00
Tuvifilee toortatra, põldmarjade ja musta trühvli Demi-Glace kastmega EUR 30,00
Veise sisefilee grillitud šalottsibula, kartuli terriini ja mürkli Demi-Glace kastmegaEUR 31,00

Desserdid

Šokolaadi-pistaatsia kook vaarikate ja mango sorbetigaEUR 9,00
Porgandi-jogurti mousse porgandi-valgešokolaadikreemi ja aprikoosi sorbetigaEUR 9,00
Ploomi confit tumeda šokolaadikreemi ja mascarpone jäätisegaEUR 9,00
Pavlova a la Tchaikovsky EUR 9,00
JuustuvalikEUR 15,00

Degustatsioonimenüü 6 käiku

Kaheksajala stroganina mädarõika majoneesi, fenkoli salati, siiamarja ja apelsini lumega
Ürdi-peediterriin peedi tartari, heeringa ja hapukoore-Dijoni sinepi espumaga
Homaari bisque sidrunimajoneesi ja viinamarja sauteè’ga
Röstitud siig kartuli-kõrvitsa tambi, marineeritud kõrvitsa, siiamarja, ja estragoni Beurre Blanc kastmega
Veise sisefilee grillitud šalottsibula, kartuliterriini ja mürkli Demi-Glace kastmega
Ploomi confit šokolaadikreemi ja mascarpone jäätisega
EUR 80,00
Degustatsioonimenüü on võimalik tellida ainult õhtuti kogu laudkonnale kella 21:00- ni

Tchaikovsky lemmikud

Veiseliha tartar porrumajoneesi, munakollase geeli ja kapparitega
Metsaseene pelmeenid, seene püree, seene fricassee, pohlad ja trühvli-kartuli hollandaise
Tuvifilee toortatra, põldmarjade ja musta trühvli Demi-Glace kastmega
Pavlova à la Tchaikovsky
EUR 65,00
Menüüd on võimalik tellida ainult kogu laudkonnale kuni 21:00

Jätkates kodulehe külastust nõustute meie küpsise- ja privaatsuspoliitikaga Loe rohkem Nõustun